• 伊藤園
    「煎茶めがみ」

    ¥1,080税込

    内容量:40g

    タイプ:リーフ

    陽の光を遮って栽培した鹿児島県産の一番茶のみを使用しました。
    しっかり蒸した茶葉を丁寧に選り分け、後火仕上げし、新芽の爽やかな香りと、渋みの少ない豊かな旨味、緑鮮やかな水色をお楽しみいただけます。

    <さつまいもサラダ>
    旬のさつまいもに、煎茶めがみを合わせた「さつまいもサラダ」。さつまいもの優しい甘みとほんのりお茶の苦味が後引く美味しさ。ぜひお試しください。

    <材料>
    さつまいも 150g
    マヨネーズ 10g
    牛乳 小さじ1
    茶葉 1~2g
    *今回は、煎茶めがみを使用。シングルサーブ「G」茶屋すずわさんもおすすめです。
    砂糖 少々
    塩 少々
    バケット 
    *サンドイッチ用のパンやクラッカーでもOK

    <作り方>
    ① さつまいもの皮をむいて、ひと口大にカットし、水から中火で10分~15分ほど茹でる。
    ② 柔らかくなったのを確認してザルにあげボウルに移し、塩と砂糖をふりかける。
    ③ 牛乳に茶葉をいれて、5分置きふやかす。
    ④ ③の茶葉を②のボウルに加えてさっと和える。
    ⑤ マヨネーズを加えてさらに和え、お好みで胡椒を少々。
    さつまいもをかぼちゃや卵に置き換えても美味しくいただけます。
    卵の場合は、鍋に水を入れて(卵がかぶるほどの水の量)沸かし、そっと卵を入れ中弱火で8分ゆでる。冷水にとってから皮をむきひと口大に切ってください。

    有塩バターを薄くぬり、4等分にしたこんがりトーストにたっぷりのせて、ホームパーティーの一品にもおすすめです!次回は、デザートをご紹介予定ですので、楽しみにお待ちくださいね。

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