伊藤園
「OchaSURU?02 MEGAMI」
(鹿児島めがみ リーフ)
内容量:40g
タイプ:リーフ
陽の光を遮って栽培した鹿児島県産の一番茶のみを使用しました。
しっかり蒸した茶葉を丁寧に選り分け、後火仕上げし、新芽の爽やかな香りと、渋みの少ない豊かな旨味、緑鮮やかな水色をお楽しみいただけます。
<さつまいもサラダ>
旬のさつまいもに、煎茶めがみを合わせた「さつまいもサラダ」。さつまいもの優しい甘みとほんのりお茶の苦味が後引く美味しさ。ぜひお試しください。
<材料>
さつまいも 150g
マヨネーズ 10g
牛乳 小さじ1
茶葉 1~2g
*今回は、煎茶めがみを使用。シングルサーブ「G」茶屋すずわさんもおすすめです。
砂糖 少々
塩 少々
バケット
*サンドイッチ用のパンやクラッカーでもOK
<作り方>
① さつまいもの皮をむいて、ひと口大にカットし、水から中火で10分~15分ほど茹でる。
② 柔らかくなったのを確認してザルにあげボウルに移し、塩と砂糖をふりかける。
③ 牛乳に茶葉をいれて、5分置きふやかす。
④ ③の茶葉を②のボウルに加えてさっと和える。
⑤ マヨネーズを加えてさらに和え、お好みで胡椒を少々。
さつまいもをかぼちゃや卵に置き換えても美味しくいただけます。
卵の場合は、鍋に水を入れて(卵がかぶるほどの水の量)沸かし、そっと卵を入れ中弱火で8分ゆでる。冷水にとってから皮をむきひと口大に切ってください。
有塩バターを薄くぬり、4等分にしたこんがりトーストにたっぷりのせて、ホームパーティーの一品にもおすすめです!次回は、デザートをご紹介予定ですので、楽しみにお待ちくださいね。